第一千二百一十八章 涨价-《徐婉宁顾俊》


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    平日里林安尽量不利用权利,但今天毕竟要给林荃撑场子,所以他就借用了车,用一下午,再将油加满,谁也说不出他的错处来。

    约吃饭的地方,林荃一开始想定在徐家铺子酒楼或者二号店,这两家店已经是京市如今数一数二的大饭店了,环境好,食物的味道鲜美,服务态度也好,价格么,一两年前听着兴许有点贵,但现在京市做生意的越来越多以后,这两家店的价格就显得很平价了。

    东子不止一次地跟徐婉宁提起过,要不要让徐家铺子酒楼的价格稍微上涨一点。

    之前徐家铺子酒楼虽然不说是独一份儿,但可以媲美全福楼,各方面都是出挑的,价格贵上一点,更显得用餐人的逼格够高。

    现在京市的酒楼不说犹如雨后春笋一般,但短短一半年的时间,也开起来了十好几家高档酒楼,大部分的价格都按照徐家铺子酒楼的来,更有的甚至比徐家铺子酒楼的价格还要高一点。

    高也就罢了,但分量远没有徐家铺子酒楼的足。

    一开始,徐家铺子最先开起来的时候,因为才刚刚改革,手里有闲钱的人不多,徐婉宁的定价又比较贵,不能轻易降价优惠,就只能把菜品的分量给的足一点。

    现在,改革已经几年了,已经有一批人已经提前富起来了,有钱的人变得越来越多,所以徐家铺子酒楼的价格已经不显得贵了。

    至少在其他高档酒楼的衬托下,菜品的价格甚至可以用平价来形容。

    平价就平价吧,关键是分量给的也足,这样一对比,东子就觉得吃大亏了。

    东子还给徐婉宁算了一笔账,酒楼现在每个月的净利润维持在七八千的样子,如果每道菜的价格稍微提上去一点,也不多,每道菜就贵个几毛一块钱的,这个利润至少能再多个千把块钱。

    至于减少分量,东子并没有打这个主意。

    毕竟,做餐饮生意是真的赚钱,利润不说三分之二至少也有一半儿了,而那一半儿的成本里,还有一多半是员工的工资,食材占据的成本很少很少。

    也就是蔬菜米面什么的需要买,至于肉类,直接从养殖场“进货”就行,养殖场的价格贵与不贵问题不大,反正都是进了徐婉宁的口袋。

    所以,就算分量减少,也不能提高太多的营业额。

    但徐婉宁却拒绝了东子的提议。

    她不是不想涨价,但至少不是现在。
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