第(2/3)页

    清理好鱼，放一边控干水分。韩韵又来弄王俊立挖出来的河蚌肉，河蚌肉处理起来有些费事。

    把河蚌的内脏去掉，留下能吃的肉回来清洗一下，要除去黑色的膜需要倒入面粉，全面揉搓，静置一盏茶时间再洗干净，再放盐，揉搓，洗净，直到粘液去除。

    清洗好后，把河蚌肉上发黄的那块硬硬肉处理一下，拿擀面杖轻轻敲打，这样吃起来松软，不会咬不动，还会更容易入味。

    然后倒入料酒，葱姜，腌制半小时以上，这样就可以用于烧汤或者是炒菜了。

    河蚌处理完，韩韵跑去后院割了一把韭菜，又摘了些青菜菜。

    拿着两个盆子，又进她奶奶屋里，闪进空间，她要拿点做麻辣烫的东西，趁机教教王俊立，看他是不是那块料，如果行以后麻辣烫就交给他负责了，现在她只想过躺平的日子。

    拿些猴头菇，羊肉片、牛肉片、猪肉、丸子、笋尖，乱七八糟的拿了两盆，她得多做两道菜，以后还想让王老爷子教功夫呢，得先溜须溜须不是。

    她做的几道菜都不费什么事，又用小锅做了一个老少皆宜的‘红烧肉’。

    大葱炒羊肉片，笋尖炒肉，新鲜猴头菇掰成小块，用开水烫一下，等下红烧肉熟了，就用汤汁炖一下就行。

    拍了一个黄瓜，加上鱼和河蚌还有麻辣烫，一共做了八个菜。

    最后，特意让王俊立过来看着，她是怎么做麻辣烫的。

    其实也不难，就是牛肉片、蘑菇、猴头菇也放了几块，笋尖、各种丸子、粉条、加上青菜菜，洗好控水备用
    第(2/3)页